Hoje foi sábado e tivemos o almoço de aniversário do Sr Júlio, avô do Fernando.
Um prazer estar com esta família!
Me fez lembrar meus almoços de domingo com papai, quando, desde 5a feira, ele já estava pensando no Menu de Domingo.
Hoje foi um Cassoulet! Delicioso! Com tudo a que se tem direito e, o mais importante, na companhia de pessoas super agradáveis, principalmente o aniversariante.
Completando 85 anos de disposição, força , energia e alegria de viver!
Quem dera chegássemos lá como ele!
Bem, mas como tinha o almoço, não me preocupei muito com o jantar.
Tinha feito um purê de batatas para o Heitor comer antes de sair (como sei que ele não come nada, tem que ir "forrado" para qualquer almoço), aproveitando para ensinar a nova aprendiz de cozinheira. Porque,ontem, foi uma catástrofe!
Ela disse que sabia fazer purê e eu deixei por conta!
Moral!
Ela fez o purê à moda "bananense", com cebola.
Já viram isso?
E já pensaram, Heitor comendo purê de batatas com cebola? Ia surtar!
Mas, neste Brasil gigantesco os costumes se diferenciam, e em Bananal, onde tínhamos a Fazenda (que no fundo não era só nossa) tem coisas exóticas.
Purê com cebolas, cachorro quente com salsicha e carne moída, farofa de ovo com ovo cozido!!!!
Então, aproveitei a manhã meio livre e resolvi fazer aquele purê lisinho, fofo, macio!!!No capricho.
O segredo?
Espremer a batata quente e levar ao fogo, mexendo com a colher de pau para secar a água.
Juntar bastante manteiga e continuar mexendo.
Depois juntar o leite quente.
Tive todo este trabalho e ele não comeu!
Preferiu os camarões fritos com casca, à sua moda.
Para minha surpresa, Helô, avó do Fernando, tinha preparado uma comidinha especial para ele
Purê de batatas com bife!
Eu, nem pensei em jantar, repeti 2 vezes o Cassoulet e ainda comi as 2 sobremesas!
Estou podendo!!!!!!!
Mas, Claudia e o pai, como sempre, estavam contando em JANTAR......
Tinha na geladeira um resto de milho verde e rapidinho fiz um creme de milho para ela.
Bati no liquifificador com leite e um pouco de farinha de trigo.
Refoguei cebola ralada num pouquinho de manteiga e misturei o creme batido.
Engrossei no fogo.
Poderia ter colocado um pouquinho de parmezão ralado, mas, pasmem, ela não come queijo!
E engraçado é que coincidentemente achou um namorado que também não come queijos!!!!!
Sinistro!
Mas os magros, além de serem magros, tem mais este privilégio de não gostarem de coisas engordativas.
A Christiana, minha amada cunhada, amada mesmo, também não come queijo nem manteiga!
E é magra e linda!
Uma vez, li numa revista que, andar com uma pessoa magra nos fazia ficar magra também!
Quem disse??????
Ela sempre comeu bastante, comida!
Eu além da comida, como todas as besteiras que passam pela frente!
Resultado: engordei.....
Mas, falando em engordar, aqui vai uma receita bem fácil de Torta de Ricota.
A Terezinha, babá do Bento fez aqui em casa ontem.
Bater no liquidificador, 1 ricota dura, 1 copo de requeijão e 1 lata de creme de leite.
Forrar uma forma de aro com aquela massinha de torta feita com manteiga, farinha e 1 colher de açúcar, colocar o creme feito e levar ao forno.
Depois de pronta, cobrir com a geléia de preferência. Colocamos de Amora.
Segunda -feira vou tirar minhas férias.
7 dias em Nova York, para fugir do stress.
Tenho certeza que vou voltar com uns quilinhos a menos, porque lá é faço meu SPA.
Andar, andar, andar, tomar Capuccino do Starbucks!
Na volta, pretendo começar com meu livro de receitas.
Até a volta!
