Gente,
parece que foi ontem que escrevi minha última postagem, mas já se vão 2 semanas!!!!!
Foram semanas complicadas. Tive que ficar com os netos, pois a Lou viajou e , só quem tem netos sabe como estas criaturas alteram nossa rotina.
Depois de criar os 6 filhos, confesso que fico totalmente perturbada com eles em casa.
Nem me lembro o que comi nestes dias.
Entrei na cozinha só para preparar
Nescau, Milk shake de Chocolate, torradas e pratos de arroz, feijão, bife e batata frita!
O menino me deu um trabalhão!
Não queria ir ao Colégio!
Acordava às 6 para levá-lo e assistir uma birra!!
Ninguém merece!
Teve um dia que passei a manhã inteira no Colégio para ele fazer prova!
Ainda bem que a mãe voltou!
Filho precisa de mãe e não de avó.
Hoje foi o almoço de Páscoa.
Muito diferente pra mim, pois há muitos anos não passava a Páscoa aqui em casa.
Só na Fazenda, onde tinha a maior alegria em me vestir de coelho e aparecer
jogando ovinhos para a criançada de lá e da família.
Tinha comprado no Presunic,enquanto fazia hora para esperar a Laura no Balé uma Ave Fiesta , da Sadia.
Sabem que é bem gostosa????
Se toma muito hormônio, não sei; mas sei que deu um ar festivo ao almoço, já que eu ainda estava sob o efeito da função de avó 24horas.
Com a ajuda da Maria Laura, que tem o maior jeito, arrumamos uma mesa enfeitada com flores e coelhinhos que ficou bem alegre.
Não tinha sobremesa e lancei mão da Torta de Maçã quente que já dei aqui.
Mas ontem almocei com a família da Roberta no Vale das Videiras e trouxe de lá uma receita simples e gostosa.
Batatas ao forno
Cortar as batatas em lascas com casca e tudo.
Colocar num refratário untado com azeite e salpicar sal e alecrim.
Levar ao forno até ficarem macias!
Práticas e deliciosas!
Ah! Mas já vou me lembrando!
Foi um exagero dizer que não entrei na cozinha!
Não consigo!
Como o tomate está muito barato, resolvi fazer um panelão de molho de tomate para congelar às porções.
É muito prático, porque está sempre à mão na hora da necessidade.
Façam também!
Também fiz panquecas de carne, que aqui não podem ter Molho de Tomate.
Como o Heitor gosta de tudo muito quente,
uso uma dica que aprendi há muito tempo com uma antiga cozinheira.
Naquela época não havia microondas e para não ressecar as panquecas, ela colocava 1 colher de sopa de manteiga para derreter em meio copo de água quente e jogava por cima das panquecas já recheadas na hora de esquentar.
Faço o mesmo até hoje, mas esquento no micro.
Ficam perfeitas!
Fiz também um Fettuccini Alfredo para o Heitor e um Bolo de Chocolate para o Pedro.
O Alfredo é muito simples.
É preciso ter bastante manteiga e queijo ralado em temperatura ambiente.
Cozinhar o Fettuccini e, assim que tirar do fogo, misturar na própria travessa que vai à mesa, a manteiga e o queijo, revolvendo com um garfo até ficar tudo derretido.
É assim que ele faz em Roma, sem creme de leite.
O Bolo de Chocolate faço com a mesma receita da sogra, trocando a xícara de Maizena por uma xícara de Chocolate em pó Nestlé.
A dica é não deixar ressecar muito no forno.
Fiz também uma Torta de Frango, para aproveitar sobras, usando a massa de Qualy e farinha de trigo que uso para empadinhas.
Rápida e fácil!
Para o recheio, fiz um molho branco refogado com cebola , misturei o frango desfiado e algumas colheradas de requeijão.
Fui à Cadeg, fazer minha compra clássica de 15 dúzias de ovos e 50k de batatas!
Que calor!
E, como estou lotada de ovos, fiz
Ovos Gratinados
Cozinhar uns 6 ovos bem duros.
Fazer um molho branco espesso.
Cortar os ovos ao meio no sentido do comprimento.
Tirar as gemas com uma colherinha, amassar com um pouco do Molho branco feito, um pouco de queijo ralado, fazendo uma pasta.
Encher as metades de ovos com esta pasta de gemas, molho e queijo e arrumar num refratário. Afinar o molho branco com um pouquinho de leite e cobrir as metades dos ovos recheados .
Levar ao forno para gratinar.
Nenhum comentário:
Postar um comentário