Recém casadinhas

Hoje escrevo para minha adorada quinta- filha, 

meu bebê que agora se casou e está precisando de algumas referências culinárias.

Quando ela nasceu , foi a maior alegria de nossas vidas.

Eu já tinha a Lou, muito desejada também, que já estava com dez anos e que queria muito uma irmãzinha .

Foi uma alegria!

Não que não amássemos os meninos!

Mas, cada um a seu jeito, além de se socarem e 

jogarem bola dentro de casa o tempo todo,

 não ficavam bem com laços, fitas e babados que nós mulheres adoramos.

Então, veio a Claudinha.....

Hoje, casada e com 30 anos!

E depois a Vi, porta voz da família, lúcida, persistente, irreverente e mais fofa do que nunca .

 É Hoje, a família é assim.

Bem, então,

 em homenagem a ela, 

aqui vão algumas dicas culinárias.

Para uma refeição completa, vocês precisam ter:

Grãos

Proteínas

Verduras e

Legumes

Para facilitar o dia a dia, preparem um tempero

 que fique na geladeira,

 para não ser preciso a toda hora ter que picar alho e cebola para o refogado.

Tempero pronto

3 cebolas grandes

6 dentes de alho

Oleo

Descasque e corte as cebolas em pedaços médios.

Descasque os dentes de alho.

Coloque no liquificador com meia xícara de óleo e uma pitada de sal.

Bata até formar um creme e guarde num pote tampado na geladeira.

Dica:

Tenha sempre 2 liquidificadores:

 um para doces e outros para salgados.

Assim você não corre o risco de tomar suco de melancia com gosto de tempero.

Eu gosto sempre de começar com a salada.

Sempre colorida .

Pensei em algumas combinações para variar dos

 inseparáveis alface e tomate .......

Não me lembro se já coloquei aqui, mas seguem novamente:

1- Rúcula, tomate em quadradinhos temperado com azeite, orégano, manjericão e lascas de parmesão.

2- Repolho picado fininho. Faça um molho a campanha  com tomate, cebola, pimentão e vinagrete e misture o repolho picado deixando marinar por 2 horas na geladeira.

Aliás, para quem não sabe, o vinagrete é feito com 3 partes de azeite para 1 parte de vinagre,balsâmico ou gotas de limão. 

Uma pitada de sal é um pouquinho de água.

Gosto de fazer naqueles copos de requeijão com tampa e sacudir. Depois pode- se guardar no mesmo copo na geladeira.

3- Agrião, tomate e pimentão amarelo picado. Se não gosta de pimentão, use gomos de laranja.

4- Alface crespa, cenoura ralada temperada com azeite, sal e alecrim.

5- Alface comum cortada bem fininha, 

legumes cortados à Juliana ( cenoura, batata, chuchu, vagem,etc), temperados só com azeite e sal.

 Se quiser incrementar, acrescente ervilhas em lata de boa qualidade.

6- Esta é do Gula Gula: frango cozido desfiado ( ótimo para aproveitar a sobra), cenoura ralada, batata palha e milho em lata. Misture uma colher de maionese com Yogurte desnatado e tempere, acrescentando sal e pimenta a gosto.

As melhores ervilhas e milhos enlatadas são da marca Bonduelle, mas da lata grande.

Aproveitando o tempo de calor, dou aqui uma receita de sorvete 

Chicabon.

Fica igualzinho

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres rasas de Maizena (200ml)

3 copos de leite

2 latas de Leite Moça Nestlé

Numa panela, misturar a Maizena e o chocolate

 com um pouquinho de leite para dissolver.

Juntar o leite restante e o Leite Moça.

Levar ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.

Deixar esfriar e levar ao congelador.

Quando começar endurecer, bater no liquidificador e

 repetir esta operação mais 2 vezes.

Aliás, a nova lata de Leite Moça  que não precisa de abridor é um show e facilita muito a nossa vida.

 Nestes dias de calor sofridos, melados e quentes, nada melhor que uma saladinha e depois um sorvete.

O Hortifruti é o máximo e a cada dia aparece um novo.

Lá ,encontra-se tudo fresquinho,

 num ambiente limpo e confortável.